メニュー

メニュー

生ガキ

漁師さん直送で鮮度バツグン!開に来たらまずはコレ!

※お好みの個数でご注文下さい
1コ 350円
焼ガキ

焼くと甘みが出ます。中に入っている海水とのハーモニーが又格別

※お好みの個数でご注文下さい
1コ 350円
酒蒸し

お酒のまろやかな風味が絶品!
 

※お好みの個数でご注文下さい
1コ 380円
当店人気No.1
カキステーキ

簡単にはバター焼き、アスパラ・舞茸を添えて。漁師さんのカキだからこその逸品です

1,600円
カキフライ

ジューシーこの上なし。「開」のカキフライは一味違います!

1,400円
カキのベーコン焼

カキをベーコンと大葉を巻いたバター焼き。

950円
カキの天ぷら

大葉巻・海苔巻き・そのままの三種の味が楽しめる天ぷら盛り

1,400円
カキの黄金焼

マヨネーズベースのソースを使ったオーブン焼き。これも人気のメニューです。

950円
カキグラタン

クリーミーなアツアツグラタン。地物のグリーンアスパラ入り!

1,000円
カキの土手鍋

当店の独自の合わせ味噌を鍋の土手に塗り、野菜たっぷりの「開ひらく」風味噌鍋 

2,600円
カキのちり鍋

あっさり味の好きな方、ポン酢につけて(お二人でも一人前で十分!!)

2,600円
カキのキムチ鍋

手造りキムチ漬けなので甘くなく、辛い物好きの方へ

2,600円
カキご飯

カキの風味がたっぷりとしみ込んだあっさり味。
お漬物・味噌汁付

1,100円
カキの雑炊

カキのだしがよく出てくせになる!!お漬物付

950円
カキ丼

カキフライをふわふわ卵でとじてます。お漬物・味噌汁付

1,100円
カキの 和風ドリア

海苔とバター風味のカキご飯をベースに、自慢のホワイトソースとチーズを盛りカリッと焼き上げました

1,100円
カキの焼そば

オイスターソースをベースに特製ダレであっさりと仕上げた当店オリジナル。カキのダシもきいていてクセになりそう。

950円
カキチャーハン

カキご飯をバターで炒めています。ちょっと和風で香ばしい開風チャーハン!

950円
カキサラダ

10種の野菜とカキたっぷりのヘルシーサラダ

1,300円
カキ酢

だいだい酢ベースの酸味を抑えた自家製ポン酢で。さしみワカメ入り

850円
カキのおろしポン酢

カキと大根おろしと自家製ポン酢でさっぱりと

850円
カキの山かけ

芽室のこだわり長芋がポン酢との相性バツグン

850円
アイヌネギと卵とじ

霧多布で採ったアイヌネギ入り、カキのダシもでて最高です

1,400円
カキの柳川

薄味だからこそわかる。カキのダシをたんのうしてください

950円
カキエスカルゴ風

ガーリックバターをたっぷり乗せて焼き上げました。バジルの風味も格別

950円
カキのルイベ

むきたてのカキをルイベ(冷凍)にし、山わさびを添えて

950円
カキチーズ

薄く味付けしたカキを、ゴーダ&クリームの2種類のチーズで包みました

800円

※ 表示価格はすべて税抜き価格となっております。